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寒天の手軽な摂取方法

寒天の性質を確認！

まず､寒天が溶ける温度は９０℃以上で煮立てたとき。

逆に、寒天が固まるのは約４０℃。

体温ほどになって初めて、固まるという性質があります。

なので､温かい料理に寒天を入れる場合は冷めてくると､カチンコチンになってしまいます。

ご飯を炊くときに寒天を一緒に入れると､ふっくら美味しいご飯になるし、見た目もツヤツヤになりますが､やっぱりさめるとカチコチに・・・


じゃあ、一体どうやって寒天をつかうの・・・


寒天の手軽な摂取方法！

それじゃあ､固まらずに寒天を手軽に摂取する方法は？

それは・・・

粉寒天なんです！

粉寒天とは､ただ単に料理をしやすいように寒天を粉末にしたもの。

つまりその成分は、普通の寒天とまったく同じ。

粉末になっているから液体に溶けやすいのが特徴なんです！


そして・・・

その粉寒天を・・・

なんと・・・



「お茶」



に入れてしまうんです。


そうなんです！

『寒天茶』にするんです！

もちろん､コーヒーでも紅茶でも効果は変わらないのでお好みでいろんな味が楽しめます。


さらに・・・

寒天が凝固しやすいということは、一緒に食べている食物成分と、より均等に混ざり合うということなんです。

ということは・・・

糖質の吸収を、より抑えることになるんです！

もともと寒天には糖の吸収スピードを抑える働きがあるのですが、これを寒天茶など液体で摂取すると、体内で寒天が凝固化し、一緒に糖を包み込むため、吸収はよりなだらかになることが期待できるんです。


さらにさらに・・・

ここで注目したいのが、９０℃以上にならないと溶けない寒天の性質です。

熱いお茶に混ぜただけだと、粉寒天は完全に溶けきれず固まる力は弱い・・・


しかし・・・

沸騰させれば粉寒天が完全に溶けるため、固まる力は強くなるんです！

糖の吸収を、よりなだらかにする効果を狙うなら、粉寒天を入れお茶を沸騰させること！


沸騰のひと手間を加えるだけで、寒天効果がパワーアップ！


ここがポイントなんです！

早速､試してみてください！


しかし、ここで注意を１つ。

寒天の保水力は、約１００倍と言われていますので、２００ｃｃのお茶には２ｇ程度の寒天を溶かすのが、適量と言えます。


そうなんです。

寒天茶を作る時は、粉寒天の入れすぎは絶対にだめ！

効果があるからといって寒天の入れすぎは逆効果なんです。

お茶の中に大量の粉寒天を入れれば、体内の必要な水分まで、吸収してしまう危険性もあります。

粉寒天の場合は､１食の摂取量は約１．５ｇ。

小さなスプーン約すりきり一杯分です。



粉寒天については、こちらからどうぞ

| 寒天について